天津食品檢驗中的毒理檢測的原理是什么

      天津食品檢驗不光是檢測一種食品當中含有什么營養(yǎng)成分，是否含有污染物，同時還有一項很重要的內(nèi)容就是做毒理檢測。很多消費者看到這幾個字總有一些擔心，難道自己買來的正規(guī)產(chǎn)品還有毒性嗎，那么，天津食品檢驗中的毒理檢測的原理和必要性。

      按照食品行業(yè)的規(guī)定，很多產(chǎn)品以及產(chǎn)品當中所含的成分都是要做毒理檢測的，并且一定要符合相關(guān)的標準才能進入市場，這其實是很正常的一個流程，只不過大多數(shù)人因為不太了解而已。尤其是一些有特殊功能的產(chǎn)品，比如保健食品，因為其中的成分比較復雜，吃下去之后有可能對身體造成不良影響，所以檢測毒理就顯得更為必要。

      從科學的角度來說，毒性是絕大多數(shù)物質(zhì)普遍存在的一種屬性，包括我們做飯所使用的鹽和醋，也是有毒性的，只不過要達到危害身體的程度，需要攝入非常大的劑量，所以我們平時才會把它視為沒有毒性的物質(zhì)，而且事實上只要不吃得太多，對身體是沒有任何危害的。食品類產(chǎn)品也是如此，在做食品檢驗的時候會通過專門的實驗來對毒性進行判斷，還會細分為很多項目，比如看其中的某些成分是否會造成凝血，是否會影響到體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，是否會刺激消化道等等。并且還需要進行定量測試，也就是看攝入量多大的情況下才會對人的健康起到明顯損害，有了這樣的數(shù)據(jù)，就可以在說明書上明確標準，也讓消費者吃得更放心。

      所以說，毒理檢測是食品檢驗當中很常規(guī)的項目，它是必要的，而且也有著規(guī)范的技術(shù)和流程。大家如果遇到不太熟悉的食品或者保健品，也可以進一步查詢一下對毒理方面的檢測結(jié)果。